Азіатська кухня

Королівство рису  
Однієї із самих популярних азіатських кухонь є китайська,
а точніше – кантонська.
У китайській кухні переважають рис, овочі й соя.М'ясо й рибу не використовують у ній у такій кількості, як в інших кухнях.  

Овочеві скульптури
Мистецтво нарізання овочів і фруктів відомо в китайській, корейській і японській кухнях, однак вважається спеціальністю тайської кухні. Прекрасні добутки з овочів і фруктів подають із нагоди врочистих прийомів і заходів, а також приносять у дарунок монастирям. 


Вони їдять все, крім літаків
Китайська кухня містить у собі кухні
всіх регіонів. Ресторани в усьому світі,
у яких подають китайські блюда, насамперед  пропонують блюда кантонскої кухні. Це наслідок того, що кантонці охоче відкривають ресторани
у всіх куточках земної кулі. Завдяки їм, кожний може перевірити значення відомого вислову, що підтверджує розмаїтість цієї кухні: "Кантонці їдять усе, що має дві ноги, крім людей; усе, що має чотири ноги, крім столів і все, що має крила, крім літаків". 
  

Загальним знаменником азіатських блюд є рис, що має багато сортів різного кольору, форми й розміру. Із приправ найчастіше застосовується соєвий соус.

Від подорожей по кухні Азії може закружитися голова. Азіатська кухня ґрунтується на культурних звичаях, що існують у кожній країні, на розмаїтості продуктів, незвичайних смакових сполученнях і приголомшуючих ароматах. Велике значення мають традиції азіатських релігій, згідно яким їжа - не тільки для тіла, але й для душі. Дивний смак цієї кухні пояснюється тим фактом, що вона «зійшла» зі столів великих династій. 

Японія в коробочці
Типовим японським блюдом є бенто.
Під цією назвою криється прямокутна коробка, з декількома відділеннями, у яких старанно й красиво укладаються  холодні блюда. Це, наприклад, можуть бути суші, рис, запечена риба, овочі в соусі, шматочки фруктів. Бенто їдять на пікніках, у дорозі, воно також виконує функцію фаст фуда. Традиційно, дружина готовить бенто, яке чоловік забирає із собою на роботу.